"La producción ganadera está retomando de a poco el lugar que nunca debió haber perdido dentro de la cadena de producción agropecuaria", opinan expertos.
Pero destacan que el traslado de la misma a ambientes productivamente más bajos o su concentración dentro de un uso de tierra con aptitud agrícola más restringido, "está provocando grandes cambios en la tecnología de producción de hacienda bovina, ya sea para carne o leche".
Durante los últimos años el desarrollo genético de los sorgos fue muy importante: esto determinó la generación de híbridos con mayor potencial productivo, con digestibilidad más elevada por menor contenido de lignina (gen BMR).
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